Актуальні поради Українцям Як називається їстівна водорість?

Як називається їстівна водорість?

Консервована ламінарія, більш відома як морська капуста — усім відомий у нашій країні ще за радянських часів «суперфуд». Але шанувальників цього продукту знаходилося не багато, тому для більшості з нас знайомство з багатим світом водоростей на цьому і закінчувалося.Apr 27, 2020

Найбільш відомі з їстівних водоростей – Ламінарія (laminaria), порфіра (laver, porphyra), далс (dulse, rhodymenia), ульва (sea lettuce, ulva) і карраген (він же "ірландський мох", carrageen, carragheen, chondrus). Морські водорості дуже багаті йодом та мікроелементами і вважаються корисними.

Усе їстівні водорості діляться на три групи: червоні водорості (До них відносяться норі); зелені водорості (Добре відомий всім салат чука або, як ще його називають «водорості вакаме»); бурі водорості (та сама морська капуста і неймовірно популярні в Японії водорості комбу).

Вживані в їжу людиною водорості:

  • Бурі водоростінаприклад: ламінарія, аларія, ундарія
  • Червоні водоростінаприклад: профіра, червона родина.
  • Із синьо-зелених водоростей їстівні шкарпетка сливоподібна, шкарпетка звичайна, шкарпетка повстяна, спіруліна, ульва

Dec 20, 2021

Related Post