Скільки маринувати гриби?
Соус повинен вийде коричневого кольору. Гриби можуть стояти у цьому маринаді від 15 хвилин до 3 годин. Від цього менш смачними вони не стануть. Перед приготуванням їх краще нанизувати на шампури, але підійде решітка.
Чи можна залишити гриби у маринаді на ніч?
Пам'ятайте, що гриби мають дуже ніжну та м'яку структуру, тому мариновані печериці для шашлику не рекомендують тримати та зберігати довго. В ідеалі – 30-50 хвилин, допустимо 2-3 години. Але якщо сьогодні всі гриби не використали, то до завтра вони не доживуть.