Актуальні поради Українцям Як змінюється об'єм макаронних виробів після варіння?

Як змінюється об'єм макаронних виробів після варіння?

Вага макаронних виробів збільшується вчетверо. Час варіння макаронних виробів залежить від їх типу та фактури, наприклад, вермішель вариться 12-15 хвилин, локшина – 20-30, а макарони 35-50. Відварені макаронні вироби використовуються не тільки як самостійні страви, але і як гарніру до м'яса, риби або овочів.

Крохмаль клейстеризується за рахунок вологи, що утворюється при згортанні білка та води, взятої для варіння. Щоб крохмаль клейстеризувався повністю, він має поглинути певну кількість води (200…400%), тому збільшується маса і обсяг круп.

Практика показує, що краще готувати пасту з розрахунку приблизно 80 грамів на людину. 80 г пасти можуть виглядати по-різному – це залежить від її форми.

Related Post

Як називається ліжечко для малюка?Як називається ліжечко для малюка?

Колиска (люлька, хистка) – підвісна або підлога хитається ліжечко для маленької дитини (немовля). Виготовлялася з дерева та тканини. Дозволяла матері укласти дитину спати за допомогою похитування та наспівування колискової пісні.

Як користуватися камертоном у неврології?Як користуватися камертоном у неврології?

Прикладає основу камертону до основи великого пальця стопи із зовнішнього боку (як показано на малюнку 1). У момент, коли хворий припиняє відчувати вібрацію приладу та дає словесний сигнал, фіксує показання

Як дізнатися свою дату народження у Фейсбуці?Як дізнатися свою дату народження у Фейсбуці?

Натисніть значок у верхньому правому кутку вікна Facebook, а потім виберіть своє ім'я. Прокрутіть вниз і виберіть Докладніше про мене. Прокрутіть вниз і натисніть поряд з пунктом Дата народження. Дізнатися