Яке тісто на пельмені краще дріжджове чи бездрожжеве?
Пельмені з дріжджового тіста настільки універсальні, що стануть чудовим обідом, не менш вдалою вечерею і навіть приводом для дружньої посиденьки. Пельмені підходять для дитячого харчування, але в той же час стануть ситною стравою для коханого чоловіка або частуванням для друзів, що раптово нагрянули.
Яке тісто для пельменів краще заварне чи звичайне?
Заварне тісто з яйцем ідеально підходить для ліплення домашніх пельменів та вареників. Воно добре поводиться в роботі: під час розкочування дуже податливо, а при ліпленні краї виробів добре скріплюються.