Способи зберігання листя салату в холодильнику На дно контейнера попередньо підкладаємо паперовий рушник. Не дуже пресуємо листя, залишаємо в контейнері трохи повітря, зверху кладемо ще один паперовий рушник і закриваємо кришку. Після цього контейнер ставимо у холодильник.
Як заморозити зелений салат Виберіть свіжі листочки без пошкоджень. Відірвіть у кожного корінець. Промийте листя під струменем прохолодної води і струсіть їх, щоб видалити зайву вологу. Якщо ви хочете заморозити листя салату цільними, оберніть кожен у харчову плівку, помістіть у контейнер і поставте в морозилку.
Розкласти мокрі листочки салату на чистому рушнику в один шар, щоб увібралася вода. Можна також підстелити щільні паперові серветки – вони добре вбирають воду. Після того як листя салату промиті та висушені, їх можна розподілити по чистих пакетах та герметично закрити.