Вони покращують обмін речовин, добре впливають на роботу щитовидної залози, зміцнюють кістки і суглоби, лікують хвороби серця, печінки і шлунково-кишкового тракту. Відомий сприятливий вплив оливок і оливкової олії на стан шкіри та волосся.
Норма вживання оливок На жаль, нам не вдалося знайти наукових досліджень на цю тему, а рекомендації дієтологів різняться: одні радять їсти 15-20 плодів на день, інші – не більше 5. Головне, що слід брати до уваги людям, які не мають алергії на оливки, – це обмеження щодо вживання солі.
Оливки є найкращою закускою під час застілля, тому що вони стимулюють синтез травних ферментів, активують шлункову перистальтику, відновлюють кишкову мікрофлору та поліпшують перетравлення їжі. До того ж вони чинять м’яку дію на шлунково-кишковий тракт і сприяють загоєнню мікротріщин.