Актуальні поради Українцям Що входить до обов’язків офіціанта на банкеті

Що входить до обов’язків офіціанта на банкеті

У його обов`язку входить заздалегідь довідатися в організатора святкування, банкету, вечері всі деталі майбутньої трапези, а потім проінструктувати офіціантів. Зрозуміло, не всі заклади можуть запропонувати добре навчений персонал. У деяких просто немає засобів, щоб містити майстрів своєї справи.

В обов'язки офіціанта входить сервірування столу, зустріч відвідувачів, знайомство їх з меню, у разі потреби – поради у виборі страв, одержання замовлення, передача замовлень у гарячий і холодний цехи кухні, пробивання чеків на касовому апараті, доставка замовлення відвідувачу, розрахунок з ним, збір використаного …

Офіціант повинен знати меню свого закладу, технологію приготування страв, їх характеристику і ціни. Він може порекомендувати гостям відповідні до їх замовлення алкогольні напої. Кожний робочий день офіціанта – це енциклопедія психологічних контактів.

Які навички потрібні офіціантові Перш за все — це базові знання: поєднання напоїв і продуктів, щоб вміти підказати клієнтові, наприклад, яка страва підійде до білого сухого вина; етикет і правила спілкування з людьми; правила сервірування столів, подачі страв.

Термін навчання 3,5 роки.

Офіціант повинен володіти здібностями актора, дипломата, лікаря-психіатра, мати добре розвинену мову, чітку дикцію, приємні риси обличчя, гарну поставу та ходу. Він має бути ввічливим, дотепним фізично витривалим, винахідливим та люб'язним.





Які навички потрібні офіціантові. Перш за все — це базові знання: поєднання напоїв і продуктів, щоб вміти підказати клієнтові, наприклад, яка страва підійде до білого сухого …

Related Post

Як правильно вводити у прикорм банан?Як правильно вводити у прикорм банан?

З 8-9 місяців, коли малюк вже зможе похвалитися зубками, у підгодовуванні Вашого маленького непосиди повинні з'явитися шматочки банана.. Можна використовувати їх як смачний і корисний десерт, після основного прийому їжі,

Чи потрібно постійно носити окуляри при міопії слабкого ступеняЧи потрібно постійно носити окуляри при міопії слабкого ступеня

При міопії слабкого ступеня, як правило, рекомендується повна корекція, що дорівнює ступеню міопії. Носити такі окуляри можна не постійно, а лише при необхідності. Якщо в тебе далекозорість чи короткозорість, і

Ким може працювати людина із юридичною освітоюКим може працювати людина із юридичною освітою

Це може бути робота в правоохоронних органах, судах, на державній службі, у виконавчих органах, навчальних закладах, приватних установах юрисконсультом, у прокуратурі, в адвокатурі або в нотаріаті.24 лют. 2021 р. Юрист може