Раніше доводилось зберігати в'ялені помідори тільки в холодильнику, тому що при кімнатній температурі вони не зберігалися. Але це не зовсім зручно, особливо, якщо ви їхній великий аматор, а холодильник – не гумовий. Для зберігання в'ялених помідорів при кімнатній температурі не можна додавати до них свіжий часник.
1 року Змішуємо оливкову та соняшникову олію у співвідношенні 1:1. Підготовлені помідори заливаємо олією і закриваємо кришкою. Банку з помідорами ставимо у прохолодне місце або холодильник. Готові до вживання вони будуть через 2 тижні, а зберігати їх можна до 1 року.
Після розтину упаковки зберігати у холодильнику, зануреним у олію трохи більше 7 днів.