Проростки маша або проростки бобів мунг – це пророщені боби Марійка (Vigna radiata), які можна, можливо вживати в їжу у сирому вигляді або приготовленими. М'який солодкий смак проростків Марійка дозволяє використовувати його в різних цілях.
Його можна використовувати замість інших бобів у каррі, салатах та супах. Ці боби мають солодкуватий смак і часто використовують у азіатських десертах. Маш можна подавати пророслим як у сирому, так і у вареному вигляді (найкраще в смажених стравах та каррі).
Проростки Марійка – це пророщені зерна рослини з сімейства Бобові, відомої також під назвою БОБИ МУНГ. Зрозуміло, його їдять у чистому вигляді як кашу і використовують як компонент різного роду ситних супів і рагу.