Чому цукор розчиняється у воді, а сіль немає?
Потрапляючи в воду, молекули цукру, що знаходяться на поверхні кристалів цукрового піску, утворюють з молекулами води міжмолекулярні (водневі) зв'язки. При цьому з однією молекулою цукру зв'язується кілька молекул води. Збережена копія
У чому різниця між цукром та сіллю?
Відмінність цукру від солі полягає в тому, що цукор отримують з органічної сировини. Цю речовину видобувають із очерету, буряків особливих сортів, соку клена та пальми. Сіль має мінеральне, неорганічне походження. Вона знаходиться в природних покладах, які можуть бути виявлені і дуже глибоко на дні водойм.