Ви можете спекти абсолютно будь-які кекси в паперових формах, але ми рекомендуємо вам використовувати більш густе тісто. Або можете додатково використовувати спеціальні листи з отворами або металеві форми для випічки – тоді в духовці у вас нічого не розпливеться.
Крім відсутності необхідності змащування маслом форми з паперу мають ще цілу низку переваг. Тісто в них пропікається рівномірно, відсутня проблема сирого тіста всередині та пересушеного підгорілого по краях. Готувати в них можна як у духовці, так і в НВЧ-печі і навіть у мультиварці на режимі Випічка.
паперові форми витримують будь-яку температуру і підходять як для випікання, так і для заморожування продуктів; їх можна, можливо використовувати у мікрохвильовій печі; тісто в них пропікається швидко, рівномірно і ніколи не пригорає; їх не потрібно змащувати олією і посипати паніровкою (менше канцерогенів);