Актуальні поради Українцям Як засолити дрібну рибу?

Як засолити дрібну рибу?

Дрібна риба просолюється в розсолі, під гнітом у прохолодному місці, за 2-3 дні, для більшої необхідно 6-8 днів. Після засолення перед сушінням або в'яленням рибу промивають і вимочують у воді для видалення надлишків солі: вимочування триває стільки годин, скільки днів солили рибу.

Натріть кожну рибку сіллю проти луски, як би утріть сіль. Далі в каструлю насипте сіль близько 2 сантиметрів завтовшки. На сіль покладіть рибу і зверху засипте сіллю. Накрийте рибу кришкою і відправте в холодильник на 3 доби.

У процесі засолювання утворюється рідина, яку доведеться зливати, а час засолювання залежить від розмірів таранки. Рибця вагою до 100 г солиться 1-2 дні, рибі середніх розмірів вагою 600-800 г достатньо 3-4 дні, а великій рибі знадобиться від 5 до 14 днів до повного просолювання.

Related Post

Навіщо замовляють ДПЗУ?Навіщо замовляють ДПЗУ?

Містобудівний план земельної ділянки необхідний розробки проектної документації на будівництво чи реконструкції об'єктів капітального будівництва; видачі дозволу на будівництво; видачі дозволу на введення об'єкта в експлуатацію (за винятком об'єктів індивідуального

Як називалися найперші люди?Як називалися найперші люди?

Архантропи – найдавніші люди. Палеоантропи – стародавні люди (Homo neandertalensis і, можливо, Homo heidelbergensis). Неоантропи – люди сучасного вигляду. Кроманьйонці – ранні представники виду Людина розумна (Homo sapiens sapiens). Вони

Як увімкнути автосинхронізацію в Gmail?Як увімкнути автосинхронізацію в Gmail?

Щоб увімкнути синхронізаціюВам знадобиться обліковий запис Google. Відкрийте програму Chrome. на пристрої Android. … Праворуч від адресного рядка натисніть на значок із трьома точками Налаштування Увімкнути синхронізацію. Виберіть обліковий запис,