Актуальні поради Українцям Навіщо турки покривають оловом?

Навіщо турки покривають оловом?

(лудіння для мідного посуду обов'язково, тому що мідь окислюється і олово, що наноситься на мідну поверхню, захищає її від цього хімічного процесу і руйнування). Мідний посуд цінується тим, що по ньому тепло розподіляється рівномірніше і кава готується вдаліше. За цю властивість мідний посуд і цінують.

Мідь чудово проводить тепло, тому вода закипає рівномірніше, але при цьому минає достатню кількість часу, щоб зерна віддали максимальну кількість смаку. Турка з міді дає правильну каву по-турецьки.

Традиційно джезви робили із міді, з товстими стінками. Мідь має дуже високу теплопровідність, поступаючись тільки сріблу. Саме тому найкращим посудом вважається мідна.

Зверніть увагу на такі параметри:

  1. форма – широке дно, шийка мінімум у 2-3 рази вже дна. …
  2. товщина стінок, якщо обрана мідна джезва – вона має бути не більше 1,5 мм. …
  3. внутрішнє покриття при виборі турки з металу – воно не повинно мати пошкоджень. …
  4. обсяг – проста порада: чим менше, тим краще.

Related Post

Як правильно пити воду за годинами для схуднення?Як правильно пити воду за годинами для схуднення?

Як правильно пити воду для схуднення? Вживати тільки чисту воду без будь-яких добавок. Випивати воду за півгодини до їди і через годину після прийому їжі. Під час їжі не пити

Як пре від Ксанакса?Як пре від Ксанакса?

Ксанакс – Це наркотик, і якщо приймати його так, як приймають наркомани, залежність може виникнути у будь-якої людини. В результаті виникає почуття ейфорії, легкості, розумова діяльність притуплюється, тіло розслаблюється, покращується