Чим розбавити кондитерську глазур?
Глазур у вигляді плиток або «монеток» потрібно розтопити на водяній бані. Якщо ви плануєте покривати торт, можливо, при нагріванні потрібно буде додати в масу. олія або вершки. Це має бути вказано на упаковці. Дзеркальну глазур потрібно просто розігріти в мікрохвильовій печі (до 40 °C, якщо не вказано інше). Збережена копія
Чим розбавити глазур?
Для того щоб використовувати готову кондитерську глазур, необхідно розігріти її до температури 55 ° С, по консистенції вона повинна бути схожа на сметану. Якщо глазур виходить занадто густою, можна додати до неї трохи лимонного соку.