Засмажений – доконаний вид дієслова, завжди пишеться тільки з двома “н”, оскільки є дієприкметником. Засмажений шматок яловичини. Відбитий і засмажений у сухарях шматок яловичини.Apr 6, 2017
Ми смажимо картоплю – виходить смажена картопля. Тут смажена дієприкметник при лагальному. Пишеться з однією “н”. Якщо під час смаження додати на сковорідку гриби, то вийде картопля, смажена з грибами – з’явилося залежне слово, віддієслівний прикметник перетворився на дієприкметник.
У російській мові існують прикметник смажений і дієприкметник смажений .
смажена картопля – слово смажена – віддієслівний прикметник, не має при собі пояснювальних слів, отже, у суфіксі треба писати одну літеру н .