українці – 622 935 (61,7%), росіяни – 291 908 (29%), болгари – 13331 (1,32%), євреї – 12380 (1,23%), молдавани – 7606 (0,75%), білоруси – 6401 (0,63%), вірмени – 4374 (0,43%), поляки 2058 (0,2%), грузини – 1948 (0,19%), азербайджанці – 1865 (0,18%), татари – 450 (0,14%)., гагаузи 1399 (0, 14%), араби – 1066 (0,11%), …
Російська мова Одеси — регіональний (територіальний) варіант російської літературної мови, що сформувався за значного історичного впливу середземноморських мов, із субстратом мови ідиш та української мови, поширений серед мешканців Одеси.
Одними з найдавніших мешканців краю були кіммерійці, скіфи та давні слов'яни. Починаючи з VII століття до н.е. з'явилися грецькі колоністи. На час виникнення Київської Русі територію нинішньої Одеській області населяли східнослов'янські племена тиверців та уличів.
За багаторічний час існування міста, Одеса входила спочатку до складу Російської імперії, потім у післяреволюційний період у 1920 році стала містом Радянського союзу, а у 1991 році набула статусу мегаполісу, що належить державі Україна.