Як зробити власний чай?
створення свого чаю відбувається у два етапи:
- Ви змішуєте основу: чорний чи зелений чай (або той і інший одночасно), трави, сухі ягоди і цедру цитрусових, горіхи, спеції і навіть, наприклад, шматочки шоколаду.
- Ви ароматизуєте цю суміш ефірними оліями.
Як у домашніх умовах робити ферментацію чаю?
Листя бажано в'ялити 10-12 годин при температурі повітря від 20 до 25 градусів та вологості близько 70%. Потім потрібно подрібнити їх у м'ясорубці, так можна отримати гранульований чай. Періодично можна перемішувати, щоб захистити від надмірного пересихання.