Найбільше клітковини у наступних фруктах: банани, персики, груші та яблука.
Всього в яблуку міститься 5-10% клітковини від загальної ваги товару. Це залежить від сорту яблук.
1. Висівки Мабуть, найвідоміше джерело клітковини. У 100 г сирих вівсяних висівок міститься приблизно 14 г корисних харчових волокон, тобто близько половини денної норми.
В одному яблуку міститься 5 грам клітковини, більша частина якої надходить із спеціального волокна під назвою пектин. Пектин утворює у шлунку своєрідний гель, який забезпечує повільніше всмоктування поживних речовин і надовго дарує відчуття насичення.