Актуальні поради Українцям Як відрізнити мелену корицю від касії

Як відрізнити мелену корицю від касії

Натуральна кориця має м'який, солодкуватий запах, у той час як запах касії є солодшим, але при цьому слабшим. У меленому вигляді найчастіше продають корицю невисокої якості або касію. Справжня кориця коштує дорожче, на упаковці може бути вказано «Cinnamomum zeylonicum».24 січ. 2022 р.

А палички касії товстіші та часто мають лише два широкі завитки. Касія дуже тверда, її важко подрібнити у кавомолці. У кориці тонкий, ніжний аромат і м'який солодкуватий смак, а у касії більш виражений пряний запах, також ця спеція має дещо гоструватий смак.

Касія, або ж фальшива кориця, виготовляється з рослини Cinnamomum aromaticum, яка росте у Китаї, В'єтнамі, а також Індонезії. Для виробництва касії використовують не трирічні пагони, а сировину з дерев, які досягли 7 – 10-річного віку. В хід іде не лише внутрішня частина, але й уся кора.

Чим тонша кора, тим тонший аромат кориці. Палички кориці зберігаються довго, оскільки вони дуже повільно втрачають свій аромат. Для визначення якості кориці використовується спеціальна одиниця — екелле. Найкраща якість маркується 00000 і опускається до 0, потім нижче — від I до IV.

Як пише Ukr. Media, вживати корицю категорично заборонено вагітним жінкам та людям, які мають хронічну гіпертонію. Не можна додавати спецію до напою і тим, у кого високий показник кислотності шлунку, гастрит і виразкові хвороби. Крім того, фахівці кажуть, що надмірне вживання кави з корицею може викликати алергію.

А ви знали, що за назвою "кориця" можуть продавати зовсім іншу спецію, яка дуже схожа своїм ароматом на корицю. Ось тільки ця спеція, яка називається касія, для організму не така корисна, а іноді навіть шкідлива. Виробництво касії коштує набагато дешевше, саме тому її можуть продавати під виглядом кориці.





Ще один спосіб, як відрізнити мелену корицю від касії: треба до окропу додати мелену спецію. Якщо вона стане схожою на слиз, то ти маєш справжню …

Related Post

Як довго мухоловка перетравлює мух?Як довго мухоловка перетравлює мух?

не варто годувати Діонею частіше двох разів на місяць. Їжа перетравлюється в пастці близько двох тижнів .Mar 8, 2020 Їжа перетравлюється один-два тижні, після чого стулки розкриваються й очікують на

Як правильно робити вправи станова тяга?Як правильно робити вправи станова тяга?

Виставте груди і плечі трохи вперед за лінію штанги. Погляд спрямований строго вниз. Не розгойдуючись і не переносячи вагу тіла на шкарпетки, зірвіть штангу рухом м’язів ніг – квадрицепсів і

Якого року з'явилася пастель?Якого року з'явилася пастель?

Пастель у російському образотворчому мистецтві У Росії пастель з'явилася в у першій половині XVIII століття, привезений іноземними художниками. Протягом усього XVIII століття творцями творів у цій техніці були майстри так