Ареометр ("арео" – розряджений, що підходить для рідини; "метр" – виміряти) – це прилад, що застосовується для вимірювання щільності рідини та питомої ваги розведених у ній речовин. Принцип роботи приладу заснований на законі Архімеда – сила, що виштовхує, що діє на занурене тіло, дорівнює вазі витісненої рідини.
Ареометр – Прилад для вимірювання щільності рідин і твердих тіл, принцип роботи якого заснований на законі Архімеда. Вважається що ареометр винайшла Гіпатія.
μετρέω «вимірюю») — прилад для вимірювання густини рідин і твердих тіл, наприклад: Ареометр — прилад для вимірювання густини рідин, принцип роботи якого заснований на Законі Архімеда.
Ареометри для молока бувають двох виконань – з термометром (АМТ) та без нього (АМ). Ареометр АМТ відрізняється від ареометрів з термометром інших типів тим, що термометрична шкала знаходиться у верхній частині приладу.