З жовтня та по квітень в Ізраїлі триває сезон дощів. На жовтень випадає понад 4 дощові дні.
Йорі перший дощ в Ізраїлі, що випадає восени, зазвичай у жовтні чи листопаді. В юдаїзмі має символічне значення, він приносить із собою зиму, дощовий період у Середземномор'ї. Явище йоре характерне тільки для Середземноморського клімату, де немає дощів протягом усього літнього періоду.
Сніг зазвичай з'являється двічі-тричі на рік у високій частині нагір'я, але швидко тане, утримуючись кілька днів лише на півночі плато Голан і покривом в один-два метри на горі Хермон (від висоти 1,5 тис. м і вище) з грудня по квітень (лижний сезон зазвичай січень-березень).
січень Найхолодніший тутешній місяць – січень, тим часом стовпчик термометра падає до позначки +5-10˚C.