Кремній є життєво важливим мікроелементом, необхідним для твердості кісток, рухливості суглобів і гарного стану шкіри та її придатків (волосся, потових і сальних залоз, нігтів). В організмі людини міститься близько 7 г кремнію, переважно у вигляді залишків ортокремнієвої кислоти в сполучній тканині.
Дефіцит кремнію характеризується затримкою росту, підвищеною ламкістю нігтів і волосся, патологічною рухливістю суглобів (одночасний дефіцит кальцію і кремнію).
Цей мікроелемент потрібен для всіх тканин і органів людини. Він необхідний для волосся, нігтів і для клітин крові. Кремній відіграє роль у збереженні еластичності та міцності епітеліальних і сполучнотканинних утворень. Еластичність шкіри, судин і сухожиль залежить від наявності в організмі сполук кремнію.
Продукти, що містять кремній Найбільше його в рисі, вівсяній крупі, цільно зерновій пшениці, висівках, буряках, капусті, кукурудзі, морквині та огірках, у бобових рослинах, у насінні соняшнику та різних горіхах, фруктах і сухофруктах.