Каролінський жнець «Каролінський жнець» (англ. Carolina Reaper) — сорт перцю чилі з роду Капсікум. У серпні 2013 року був занесений до книги рекордів Гіннесса як самий гострий перець в світі. Сорт був виведений садівником Едом Каррі, власником компанії PuckerButt Pepper (Форт-Мілл, Південна Кароліна, США).
Перець Кайєнський Cayenne Інші назви: Червоний перець, Алева, Джині перець, Індійський перець. Перці червоного кольору мають зморшкувату, глянсову оболонку та вигнуту, видовжену форму. Має терпкий, злегка димчастий аромат і гострим смаком.
Порівняльна таблиця сортів та гібридів гіркого перцю
Назва сорту/гібриду | Країна виробник | Термін дозрівання, днів |
---|---|---|
Кампай F1 | Японія | 65-70 |
Хайфі F1 | Голандія | 70-75 |
Атакама F1 | Міжнародна компанія | 90-110 |
Шакіра F1 | Голандія | 55-60 |
•Feb 1, 2021