У яких продуктах містяться лактобактерії?
- йогурт, кефір та інші види ферментованого молока;
- деякі сири (пармезан, моцарелла, ементаль, камамбер, рікотта);
- зелені столові оливки;
- солоні огірки;
- квашена капуста;
- закваска для випікання хліба;
- ферментовані ковбаси та салямі;
Найпоширенішими та доступними харчовими продуктами, що є джерелами корисних бактерійє кисломолочні продукти. Кисломолочні продукти сприяють зростанню нормальної мікрофлори та пригнічують умовно-патогенну мікрофлору.
Біойогурт йогурт з додаванням біфідобактерій або молочнокислої ацидофільної палички, або інших пробіотичних мікроорганізмів, чи пребіотиків.