Вік напою визначається витримкою наймолодшого спирту, який входить до складу купажу. Наприклад, якщо в коньяку змішані шестирічні, чотирирічні та трирічні, то витримка такого напою становить три роки відповідно.
Нехитрі обчислення дають змогу припустити, що перша цифра то після L позначає день тижня, наступні дві цифри – номер тижня, останні дві цифри – останні дві цифри року.
На етикетці можуть бути присутніми такі написи, як “коньяк трирічний”, “коньяк чотирирічний” або “коньяк п’ятирічний”. Це означає, що коньячний дистилят витримували відповідно щонайменше три, чотири або п’ять років у дубових бочках, дубових бутах або в емальованих резервуарах із дубовою клепкою.