Актуальні поради Українцям У чому різниця макрель та скумбрія?

У чому різниця макрель та скумбрія?

Тіло макрелі покрито темними плямами та смугами, які у деяких видів можуть покривати і черевце сірого або жовтуватого кольору. У скумбрії спину перетинають тільки смужки, що не заходять на сріблясте черевце. Зовні скумбрія і макрель дуже схожі: обидві сріблясто-зеленого відтінку, однакової форми.

Колір м'яса – у макрелі вона не червона, а сіра. М'ясо макрелі містить менше жиру і після приготування виходить грубіше і сухіше, ніж скумбрія. Брюшко у скумбрії сріблясте, а у макрелі сіре або жовте з цятками та смугами. Макрель – Зграйна теплолюбна риба.

Макрель Макрель – загальна назва багатьох різновидів риб, в основному сімейства скумбрієвих (скумбрії, пеламіди та інші). У Росії під торговою назвою «макрель» розуміються всі види риб із сімейства скумбрієвих, крім атлантичної скумбрії, яка надходить на ринок як «скумбрія».

Макрелі, або королівські макрелі (лат. Scomberomorus), – рід променеперих риб із сімейства скумбрієвих загону скумбрієподібних. Це епіпелагічні риби, що мешкають у прибережних водах. Тіло веретеноподібне, покрите дрібною рудиментарною лускою, що не утворює броні.

Related Post

Де знаходиться найбільший аеропорт ЄвропиДе знаходиться найбільший аеропорт Європи

До трійки лідерів потрапив також лондонський аеропорт Хітроу, який є найбільшим аеропортом в Європі. В 2011-му році через нього пройшли 69,5 млн осіб.5 квіт. 2012 р. Найбільший аеропорт в Європі –

Як швидко вимочити картоплю від крохмалю?Як швидко вимочити картоплю від крохмалю?

Любителям смаженої картоплі фахівці радять перед жаркою вимочувати очищена картопля у воді 1-2 години, щоб зменшити вміст крохмалю і відповідно кількість акриламіду, що утворюється. Також рекомендується нарізати коренеплід товстими скибочками.