Для цього потрібно приготувати скляні банки та марлю. Банки рекомендується промити та простерилізувати, скласти в них головки часнику так, щоб залишилося небагато вільного місця. Порожнечу зверху потрібно заповнити марлею в кілька шарів і залишити банки відкритими, закручувати кришкою не потрібно.
Найкраще зберігається часник, який був добре просушений. У той же час дрібні голівки та часточки псуються швидше, тому використовувати їх для приготування їжі потрібно насамперед. Безумовно, найкраще для зберігання часнику підходить сухий підвал, що добре провітрюється, температура повітря в якому близька до 0°C.
Де зберігати часник узимку Зберігати часник у льоху – найкращий варіант. Але навіть у міській квартирі можна знайти сухе затемнене місце з температурою. Кожен сорт часнику зберігається по-різному. Зберігання у теплі при температурі від 16 до 20 градусів допустиме для ярого сорту.