Зіра використовується для ароматизації хлібних та кондитерських виробів, страв із кисломолочних продуктів. Пряний і насичений смак набувають присмачені зірою картопляні супи, риба, овочеві салати, смажені, запечені та тушковані страви зі свинини. Цю приправу часто використовують при засолюванні огірків, помідорів.
Застосування куміна у кулінарії Зірою приправляють супи, салати, холодні закуски, гарячі овочеві, м'ясні та рибні страви. Кумін облагороджує смак кисломолочних продуктів (йогурту, кислого молока, сиру, сирів), випічки, кондитерських виробів та напоїв.
Корисні властивості куміна для чоловіків, жінок та дітей В аюрведе кумін використовується для лікування хвороб ШКТ, зокрема здуття живота, діареї та нудоти після отруєнь неякісною їжею. Відвар насіння у разі діє як природний антисептик, що знищує хвороботворні мікроби.
В Індії зіру додають в гарам масалу, для курячо-овочевих страв, а в Європі – у сир, йогурти та сири. Також він добре поєднується з хлібом, картоплею, бобами, яловичиною та свининою. Для супу, рису та плову більше підійде суміш меленої зіри з перцем чилі, імбиром та коріандром.