Зберігати курку треба в правильно обраному посуді: сиру курку треба поміщати в герметично закриту ємність, щоб її соки не потрапляли на інші продукти в холодильнику, що може призвести до їх зараження. Страви з курки також треба класти в герметично закритий контейнер.May 1, 2019
Охолоджена тушка курки на полиці холодильника може зберігатися до 4 днів. Вона має перебувати на підкладці, накрита зверху харчовою плівкою. Також для зберігання можна використовувати скляну ємність із герметичною кришкою або пластиковий харчовий контейнер.
Куряче філе може зберегти свіжість протягом 2-х днів у холодильній камері і до 1 року в морозильнику. Але будьте пильні – багато холодильників мають неприємний запах у морозильнику, тому філе потрібно щільно обмотати харчовою плівкою.
Основними критеріями тут слугують: Колір – у свіжого м’яса курки він рожевий, у зіпсованого – сірий. Протухла курятина іноді вкривається жовтуватими плямами і не біліє в процесі приготування; Запах – неприємний кислуватий або аміачний душок супроводжує тільки зіпсоване м’ясо, якого краще позбутися.