П. в. отримують у процесі пароутворення (випаровування) при нагріванні води в парових котлах, випарниках та інших теплообмінних апаратах.
Пар – Це газ, утворений при переході води з рідкого стану в газоподібний. На молекулярному рівні це відбувається, коли молекулам H2O вдається звільнитися зі сполуки (наприклад, водневого зв'язку).
Випаровування відбувається за будь-якої температури, а повністю вода стає газоподібною, якщо температура вище \(100\) градусів. Водяний пар перетворюється в рідку воду при температурі нижче (100) градусів. Процес називається конденсація.
Насичений (сухий) пар Іншими словами, він утворюється тоді, коли швидкість випаровування води дорівнює швидкості конденсації.