Існує два види нержавійки: харчова та технічна. Різницею між ними тип поверхні, спосіб технічної обробки та зовнішній вигляд поверхні: харчова – відшліфована, а технічна – матова. Технічний метал не містить у своєму складі нікелю.
Найпростіша відповідь – нержавіючий лист нехарчовий визначається за допомогою магніту. Якщо метал немагнітиться – це харчова нержавіюча сталь, якщо ж магнітиться – то цю сталь не можна використовувати в харчовий промисловості.
Харчова нержавіюча сталь Широке застосування отримали марки нержавіючої сталі харчовий промисловості AISI 304, AISI 304L, AISI 316, AISI 316L, AISI 316Ti, AISI 321, AISI 430.
Щоб відрізнити нержавіючу сталь від іншої марки сталі, можна скористатися кількома способами:
- Використання азотної кислоти. Ця хімічна рідина допомагає відрізнити нержавіючу сталь від вуглецевої сталі. …
- Перевірити відсвіт на поверхні. У нержавійки на поверхні видно синювато-жовті відтінки.
- Маркування.