Чорниця – це смачна та корисна страва, яку люблять багато хто. Цей ягідний чагарник вважається природним скарбом для здоров'я. Але що саме входить до складу чорниці, роблячи її такою корисною?
Коли справа доходить до чорниці, основним її компонентом є вода. Вона складає близько 85% ягоди! Це говорить нам про те, що чорниця – ягода соковита і волога за своєю природою, що робить її не тільки смачною, а й чудовою спекотним літнім дням.
Один із найвідоміших компонентів чорниці – це антоціани, які надають цій ягоді її темно-синій або чорний колір. Антоціани є сильними антиоксидантами, які допомагають захистити організм від вільних радикалів та запобігти запаленню.
Найменування | Білки (г) | Жири (г) | Вуглеводи (г) | Калорійність (ккал) |
Чорниця | 1 | 0.5 | 9 | 40 |
Вода | 85.2 | 0.5 | 13.5 | 60 |
Пептиди | 0.1 | 0 | 0.5 | 2 |
Оцтова кислота | 0.1 | 0 | 0.5 | 2 |
Щавелева кислота | 0.1 | 0 | 1.5 | 6.7 |
Поживна цінність та хімічний склад чорниці Ми знаходимо наступні вітаміни в чорниці: А, Е, С, К1, В9 та РР, а також мікроелементи: калій, фосфор, залізо, йод, марганець, магній. Нарешті, в ній є пектини, олігосахариди (натуральні цукру) та клітковина.16 травня 2023 р.
Які хвороби лікує чорниця?
Чорниця чинить протизапальну дію і використовується при захворюванні ревматизму, жовчного міхура, печінки. Корисні властивості чорниці можуть проявити себе і при хворобі сечостатевих шляхів. У давнину знахарі радили чорниці для регулювання менструального циклу.
У чому користь чорниці для організму?
При регулярному вживанні чорниці можна знизити рівень холестерину в крові, нормалізувати тиск, зменшити ризик розвитку цукрового діабету та прискорити процес регенерації клітин. Корисно вживати її при інфекціях сечовивідних шляхів, оскільки вона має антибіотичні властивості.
Скільки чорниці можна їсти за день?
Важливо їсти чорниці регулярно, але потроху. не більше 250 грамів на добу. Добре поєднується чорниця з горіхами, сиром і сиром, допускається їсти її у вечірній час. Обмежити вживання чорниці слід при алергії, синдромі подразненого кишечника, перенесеному харчовому отруєнні.