Як дістати кекс із силіконової форми Силіконові форми зручні тим, що не потрібно змащувати їх олією – достатньо лише збризнути водою. Виймайте кекс із форми, давши йому попередньо постояти хвилин п’ять-сім. Потім просто нахиліть форму набік – готова випічка сама вивалиться з форми без зусиль з вашого боку.
Для того, щоб пиріг легко виймався з форми, її потрібно змастити холодним маслом і обсипати борошном. Також можна змастити форму жиром і посипати манкою або панірувальними сухариками. Цей спосіб дасть змогу готовому виробу легко відійти від форми і додасть йому цікавої текстури.
Здебільшого кекси прилипають до паперової форми в тому разі, якщо для її виготовлення ви взяли пергаментний папір поганої якості. Віддайте перевагу білому пергаменту. Тоді питання, чи потрібно змащувати паперові форми для кексів, у цьому випадку для вас відпаде.