Актуальні поради Українцям Скільки варити зелену сочевицю без замочування

Скільки варити зелену сочевицю без замочування

Зелена сочевиця не потребує попереднього замочування. Вона чудово зберігає форму, тому її часто використовують для салатів та інших страв, де потрібні цілі бобові. На одну частину бобів беруть дві частини води. Після закипання її варять до готовності близько 20-25 хвилин.24 бер. 2021 р.

Щоб зварити таку сочевицю потрібно в каструлю налити достатньо води, щоб сочевиця була повністю покрита. Довести воду до закипання, зменшити вогонь і варити сочевицю до готовності 25–30 хвилин. Коли зелена сочевиця буде готова — злити воду.

Перед тим як варити сочевицю, її не потрібно замочувати. Достатньо просто добре промити, залити холодною водою та проварити. На 1 склянку крупи потрібно 3 склянки води. Отриману кашу можна заправити маслом та вийде готовий гарнір, або ж додати до маси спеції та використати, як начинку для пиріжків.

Періодично потрібно помішувати. Співвідношення води 1: 3 (1 склянка сочевиці і 3 склянки води). Червона сочевиця вариться швидше за всіх інших видів (за 10-15 хвилин), тому її часто використовують для приготування крем-супів, каш, запіканки і начинки для пиріжків.

Навіщо замочувати? Проста процедура дозволяє розчинити фітинову кислоту. Речовина перешкоджає засвоєнню кальцію та інших мікроелементів, а також викликає здуття живота.

Коли вода закипить, зменшить вогонь до середнього і варіть до готовності близько 20-25 хвилин. Як дізнатися готовність? Скуштуйте. Якщо сочевиця м'яка, значить, готова.





Незалежно від сорту бобових, їх необхідно промити. Для цього їх заливають холодною водою, проціджують через сито. Рекомендуємо замочувати будь-який сорт сочевиці, однак на різний час. Операція дозволяє розчинити інгібітор фітинову кислоту, яка заважає засвоюватися деяким цінних …

Related Post

Яка пам’ять є мимовільною?Яка пам’ять є мимовільною?

Мимовільна пам’ять – пам’ять, яка не регулюється певною програмою та метою. Запам’ятовування відбувається без вольових зусиль з боку суб’єкта, і суб’єкт не застосовує будь-яких опосередкованих механізмів і технік запам’ятовування. Довільна