Для отримання дозволу на виготовлення пива необхідно мати певний пакет документів на обладнання, що використовується.
- Паспорт пивоварної установки.
- Сертифікат відповідності технологічного обладнання. До нього входять: танки дображивания та бродіння; порядок варіння; установки для пом'якшення води (за наявності такого);
Jan 20, 2020
Пиво Хмільне
- Цукор, хміль та солод залити окропом та варити протягом години.
- Додати води до початкового об'єму (9 л) та ввести дріжджі.
- Залишити рідину на 3 дні у закритому посуді при температурі 18-20 градусів.
- Процідити, розлити по пляшках, закупорити, закріпити пробки дротом і зберігати тиждень у холодному місці.
Jun 11, 2015
Отже, коротко про те, як відкрити броварню:
- Зареєструвати ТОВ;
- Мати у власності обладнання, отримати декларацію якості на пиво;
- Приміщення купити чи орендувати щонайменше на 1 рік;
- подати розрахунок потужності в РАР;
- Підключитись до ЄДАІС;
- Повідомити СЕС та пожежну інспекцію;