Рістретто прийнято подавати в спеціальній мініатюрній чашці без ручок або чашці для еспресо, разом зі склянкою холодної питної води. Часто його подають ось у таких прозорих скляних стаканчиках.Apr 12, 2015
Рістретто п'ють тільки після їди. Перед тим як випити каву, слід зробити ковток води, щоб очистити рецептори.
Рістретто (ristretto, Італ. «обмежений») — найбадьоріша, найбільш концентрована кава, що відрізняється від еспресо меншим об'ємом. Загальноприйняті пропорції для ристретто – 7 грам кави на 15-20 мілілітрів води, а екстракція – 15-20 секунд.
Рістретто виходить більш концентрованим на смак. При використанні однакового зерна, кількості кава і температури води він завжди буде більш кислотним і менш гірким, ніж еспресо або лунго.