Як правильно збирати глід на зиму Збір плодів проводять у суху, безвітряну погоду в середині дня, щоб ранкова роса встигла висохнути на ягодах.. Вибирають сухі плоди, що не перезріли.
Плід глоду – дрібне яблуко розміром від 0,5 до 4 см. Дозрівають плоди у вересні – жовтні.
Збір плодів виробляють у серпні-вересні, квітки збирають у травні-червні за сухої погоди, кору – під час руху соку. Плоди сушать у тіні або в сушарках при температурі, що не перевищує п'ятдесят градусів.
Плоди глоду застосовуються і в кулінарії для приготування варення, джему, повидла, киселю, сурогату кави та чаю. Борошно із сушених ягід додають у тісто для отримання хліба із фруктовим присмаком.