Спосіб здійснюють шляхом карбонілювання метанолу та/або його реакційноздатного похідного монооксидом вуглецю в реакторі карбонілювання, в якому знаходиться рідка реакційна суміш.
У промисловості оцтову кислоту отримують шляхом карбонілювання метанолу. У харчовій же індустрії її отримують шляхом оцтовокислого бродіння етанолу, яке являє собою процес спиртового бродіння. Оцтова кислота також виробляється шляхом перегонки деревини.
Виконуємо перетворення етанолу в ацетальдегід за допомогою оксиду міді (2). Рівняння реакції: C2H5OH + CuO = CH3COH + Cu + H2O. Другу стадію добування оцтової кислоти – окиснення до кислоти проводять за допомогою реакції “срібного дзеркала”.
Рішення. Оцтову кислоту можна одержати в одну стадію під час окиснення бутену-2 (1), оцтового альдегіду (2), або додавання кислоти до ацетату калію (4).