Актуальні поради Українцям Навіщо варять макарони аль денте?

Навіщо варять макарони аль денте?

Стан готовності аль денте (означає ступінь готовності пасти, коли, будучи повністю готовою зовні, вона має тверду серцевину всередині) дає можливість повністю розкрити корисні властивості пасти. Паста аль денте більш ситна та довше забезпечує організм енергією.

Al dente (Від італ. al dente – "На зуб"; вимовляється аль Денте) – стан кулінарної готовності макаронних виробів або рису як тверді при укусі. У сучасній італійській кулінарії цей термін означає ідеальну консистенцію макаронних виробів і має на увазі короткий час приготування.

«В Італії тільки аль денте і ніяк інакше. Це корисно для травлення. По-перше, так продукти зберігають у собі більше корисних властивостей. По-друге, коли в пасті чи рисі багато води, блюдо стає важким, його важко переварити і залишається почуття тяжкості».

Related Post

Як сушити газобетон?Як сушити газобетон?

Відповідь на питання, скільки висохне газобетон після виробництва, дати простіше. Залита в спеціальну форму суміш твердне за 2-4 години., після чого газоблок розрізають на окремі «цеглинки». Після того як вони

Як називається хвороба провали у пам'яті?Як називається хвороба провали у пам'яті?

Хвороба Альцгеймера – Найпоширеніший тип деменції, стану, при якому головний мозок перестає виконувати свої функції належним чином. Хвороба Альцгеймера викликає проблеми з пам'яттю, мисленням та поведінкою. Вирізняють такі синдроми порушення