Каструля – один із найважливіших інструментів на кухні, без якого не обходиться жоден процес приготування їжі. Однак не всі каструлі однакові. Залежно від переваг та потреб, можна вибрати відповідну модель, яка буде зручною та ефективною у використанні. У цій статті ми розглянемо різні види каструль та їх характеристики.
Перший тип каструль, про який ми поговоримо, — це алюмінієві каструлі. Вони відрізняються легкою вагою та ефективним розподілом тепла. Завдяки цим властивостям вони ідеально підходять для швидкого приготування їжі. Однак, варто зазначити, що алюмінієві каструлі можуть реагувати з певними продуктами, особливо з кислотними, що може вплинути на смак та якість страви.
Ще один поширений тип каструль – нержавіючі сталеві. Вони міцні, довговічні та не реагують з продуктами. Завдяки товстим стінкам та дном, каструлі з нержавіючої сталі рівномірно розподіляють тепло, що сприяє швидкому та рівномірному приготуванню їжі. Однак варто враховувати, що сталеві каструлі можуть бути відносно важкими і мати більш високу вартість порівняно з іншими типами.
| Вид каструлі | Опис |
|---|---|
| Звичайна каструля | Простий каструля для приготування різних страв. |
| Сковорода-каструля | Каструля з плоским дном та ширшими бортами, що дозволяє готувати та обсмажувати різні продукти. |
| Мультиварка | Пристрій, що комбінує функції каструлі, сковороди, духовки та пароварки, призначений для приготування різноманітних страв. |
| Сотейник | Глибока каструля з плоским дном і ручкою на боці, використовується для гасіння, варіння та смаження продуктів із великою кількістю рідини. |
| Скороварка | Пристрій дозволяє швидко приготувати їжу під тиском. |
Які є види каструль?
Види каструль за матеріалами
| Матеріал | Різновид |
|---|---|
| Чавун | Полегшений |
| Емальований | |
| Скло | Жароміцне |
| Кераміка | Жаростійка |
Які каструлі вважаються найкращими?
ТОП-9 найкращих каструль 2022
| № | Назва |
|---|---|
| 1 | Чавунна емальована каструля із кришкою 4.2 л від Le Creuset |
| 2 | Сталева каструля з кришкою Fusiontec Mineral Aromatic 6.2 л від WMF |
| 3 | Каструля із нержавіючої сталі зі скляною кришкою Simplify 3.5 л від Zwilling |
| 4 | Чавунна кругла емальована каструля New Classic 2.2 л від Staub |
Яка форма каструлі краща?
Тонкостінні каструлі підійдуть для підігріву супу або компоту. Приготувати рагу або зварити рис у такому посуді буде непросто: дно розігріється надто сильно, їжа пригорить. Каструля з товстими стінками універсальна. У ньому нагрівання води та продуктів відбувається рівномірніше, і їжа не пригорає.