Додаючи простий йод у крохмальВи помітите, що краплі на порошку забарвлюються в синій або навіть фіолетовий колір.
Для рослин він є запасом поживних речовин і міститься в основному в плодах, насінні та бульбах. Найбільш багато крохмалем зерно злакових рослин: рису (до 86 %), пшениці (до 75 %), кукурудзи (до 72 %) та бульби картоплі (до 24 %).
За допомогою йоду можна виявити крохмаль. Якщо йод потрапить на крохмаль він змінить колір, темно жовтий на синій. Тк можна дізнатися, що це крохмаль. Якісною реакцією на крохмаль є вплив на нього йоду.