Відбирайте кількість крупи достатню, щоб наїстись протягом дня, але не переїдати. Залийте крупу водою в співвідношенні 1 частина гречки на 2 частини води та залиште на ніч.
Гречана крупа вариться з співвідношення 1:2. Це означає, що на одну склянку крупи знадобиться дві склянки води.
Одна з перших вимог дієти на гречці – Крупу необхідно не варити, а запарювати. Для цього 250 г гречі поміщають у глибоку чашу та заливають 0,5 л окропу. Чашу щільно закривають кришкою, загортають у рушник і залишають пропарюватися мінімум на 4 години, краще – на ніч. Допускається заварювати кашу в термосі.
Скільки води взяти Найчастіше води використовують у два рази більше, ніж гречки. Тобто на 1 склянку крупи знадобиться 2 таких же склянки води. У такому разі греча вийде розсипчастою. Але якщо ви любите в'язку кашу, беріть більше рідини — наприклад, 2,5 або 3 склянки.