Якщо рулетики свіжі, рис буде білим, а риба чи інші інгредієнти – злегка вологими та блискучими. Якщо текстура рису стала маслянистою або слизовою, а страва має характерний рибний запах перед вами зіпсований продукт.
Є кілька ознак, якими можна визначити свіжість ролів:
- 1) Вивчивши рибу Риба повинна блищати, на ній не повинно бути якихось розлучень, плівки або темних (тьмяних) плям. …
- 2) Запах суші Повинен бути легкий запах йоду. …
- 3) Консистенція рису М'який і білий рис – свіжозварений. …
- 4) Спробуй на смак
31 Aug 2018
Максимальний період перебування ролів у холодильнику – 24 години. Їх потрібно їсти до того, як пройде доба з моменту приготування. Ви можете бути на 100% впевнені, що за 1 день продукти залишаться свіжими і не зіпсуються. Єдиний виняток становлять ролиз свіжої риби.