Актуальні поради Українцям Як використовувати агар для желе?

Як використовувати агар для желе?

Як розвести агар агар для желе Для приготування знадобиться основа для желе (сік, фруктове пюре, молоко), цукор (при необхідності) та агарагар у пропорції: 1 г загусника на 100 мл рідини. Якщо ви готуватимете желе з кислих продуктів, то агара Необхідно використовувати в 1,5 рази більше.

Для початку загусник необхідно замочити у воді або в будь-якій іншій рідині (соку, бульйоні), залежно від страви, що готується, на 15 хвилин, після чого довести його до кипіння на невеликому вогні, постійно помішуючи віночком.

У середньому, співвідношення агарагаром і желатину є 1:8, тому якщо потрібно 16 г желатину, слід взяти 2 г агарагара. Якщо потрібно замінити агарагар желатином, то потрібно враховувати те, що желатин не є повністю несмачним, тому при приготуванні десертів бажано бути обережними.

Related Post

Як безболісно перейти на фріланс?Як безболісно перейти на фріланс?

Як підготуватися до переходу на фріланс Прокачайте професіоналізм Від вашого професійного розвитку залежить ваш дохід. … Заводьте зв'язки. Працюйте над іміджем. Вивчайте потрібні інструменти. Почніть з підробітку … Виберіть варіант