Отже, абсолютна більшість банок-закаток може зберігатися протягом 3-4 роки. Після виходу даного терміну вживати вміст таких консервів не рекомендується.Feb 24, 2020
Абсолютна більшість банок-закаток може зберігатися протягом 3-4 років Після закінчення цього терміну вживати вміст таких консервів не рекомендується. При цьому важливо знати та пам'ятати про два але. З різних причин закочення може зіпсуватися раніше за термін навіть у перший рік.
У домашніх заготовках при недотриманні правил зберігання або консервації можуть розмножуватися бактерії Clostridium Botulinum, які викликають тяжке захворювання – ботулізм, що має, зокрема, і летальні наслідки. При використанні неякісних продуктів для заготівлі продукт може зіпсуватися та викликати отруєння.
Лечо може зберігатися протягом року при якісній підготовці приміщення та тари для консервації. Якщо банку вже відкрито, то в холодильнику зможе простояти ще близько 2 тижнів. Лечо із відкритої банки слід брати тільки чистими столовими приладами, інакше продукт закисне раніше терміну.