Опіки – травматичне ушкодження шкіри, слизових і глибших тканин унаслідок дії високої температури, хімікатів, радіації, електрики, випромінювання. Форми, що найчастіше зустрічаються, – термічні та хімічні опіки, а також електричні.
Заведено виділяти чотири ступені опіків залежно від глибини і тяжкості ураження. Опіки I-го і II-го ступеня заведено вважати поверхневими, III-й і IV-й – глибокими. Уражене місце припухає, червоніє. Людину турбують біль, печіння, що особливо гостро відчуваються під час дотику.
I ступінь – опіки на рівні верхніх шарів епідермісу. II ступінь – ураження на всю глибину епідермісу. III ступінь – некроз (омертвіння) поверхневих і/або глибоких шарів шкіри, включно з дермою. IV ступінь – некроз усіх шарів тканин (обвуглювання).