сушену Журавлину отримують шляхом дегідратації (зневоднення) свіжих ягід журавлини (Vaccinium Oxycoccus) і додавання цукру для нейтралізації кислоти. Деякі виробники також покривають її невеликою кількістю рослинного масла, щоб запобігти злипанню. В США її називають «craisins» за аналогією з родзинками або «raisins».
Регулярне вживання сухофрукту підвищує прохідність судин і звільняє їх від холестерину. Плоди рослини мають жарознижуючу, сечогінну, протизапальну, антисептичну дію.
Сушити журавлину можна як у духовці, на дуже слабкому вогні, так і в побутовій сушарці. Важливо, щоб температура сушіння не перевищувала 100 градусів.
Журавлина має жарознижувальну дію, тож її варто споживати при грипі, ангіні, інших інфекційних захворюваннях. Антоціани журавлини гальмують запальні процеси.
Щодня можна з'їдати приблизно до 1 склянки журавлини, це приблизно 75–100 м. Не варто їсти її зранку натще та у вечірній час перед сном.
Гарячий журавлинний морс – відмінна альтернатива жарознижуючим. Захищає серце. Є відомості, що регулярне вживання журавлини зменшує ризик серцевих захворювань за рахунок зниження рівня холестерину та нормалізації тиску. Знижує ризик розвитку виразки та раку шлунка.
У 100 г свіжої журавлини 26 ккал, а сушеної – 308 ккал. До речі, сушена журавлина надзвичайно смачно поєднується у …