Актуальні поради Українцям Як правильно зберігати пророщену сою?

Як правильно зберігати пророщену сою?

Порада: Щоб зберегти проростки, достатньо укласти ошпарені паростки сої у чисту скляну банку і залити підсоленим відваром, що вийшов від них. У такому вигляді, охолоджені, вони зберігатимуться в холодильнику протягом кількох днів.

Умови зберігання насіння сої. Основні вимоги якісного зберігання сої: вологість – 10-10,5%, відносна вологість повітря – нижче 60%, температура – 5…-5°С. зберігання насіння сої очищають, дезінфікують і добре провітрюють.

Пророщування сої – практично такий самий процес, але триває не 3-5 днів, як при пророщуванні маша, а 5-8 днів в залежності від температури повітря. Для пророщування соєвих бобів знадобляться самі боби, марля, непрозора миска та кришка для неї.

Допустимий час зберігання є кумулятивним. Наприклад, якщо насіння сої з 16% вологістю зберігалися протягом 35 днів при 10 ° С, то використовувалася половина терміну зберігання. Якщо соя охолоджується до 4,4 ° С, допустимий час зберігання при 44°С становить всього 70 днів.

Related Post

Як збити 10% сметануЯк збити 10% сметану

На 0,5 кг сметани його потрібно взяти 2 чайні ложки. Спочатку масу збивають до максимального загустіння, потім охолоджують в холодильнику, потім дістають майже готовий продукт, додають крохмаль і розмішують з