В одному кілограмі сушеної корюшки може бути до 40 дрібних рибок. Сама по собі в'ялка цього продукту – дуже трудомісткий процес. Як правило, продається на вагу, корюшка ціна за кг – 650 грн.
Корюшка — це невелика промислова риба з родини корюшкових, до якої також належить мойва. Більшість видів цієї риби живе в морі, а на нерест запливає у прісні водойми, але є й тільки морські або тільки прісноводні види.
Корюшка, дійсно – риба ненажерлива, здатна поглинати все, що зможе проковтнути. Наприклад, планктон, рачків, мальків, ікру інших риб.
Зрілі самки цього виду мають розміри всього 7,9 міліметра. Водночас найменша риба, яка мешкає у водоймах України – кніповичія кавказька. 4. Антарктична крижана риба (щукоподібна білокровка) мешкає у водах поблизу Антарктиди, температура яких становить -1°С.
Корюшка — це морська риба, яка живе в прибережних водах Європи від Балтійського моря до Біскайської затоки.
Кумедний факт: якщо тюрбо з Атлантики та Середземномор'я пахне огірками, то та, що з Чорного моря, на смак віддає йодом. Також на смак впливає сезон – плаваюча у холодній воді тюрбо стає смачніше. У Франції її прозвали «морським фазаном». М'ясо цієї риби – визнаний делікатес у всьому світі, ніжне, соковите та ароматне.
Як правило, продається на вагу, корюшка ціна за кг – 650 грн. Є можливість замовити 0,5 кг. За потреби продукцію можна вакуумувати за додаткову вартість.