Актуальні поради Українцям Як віджимають олію з оливок

Як віджимають олію з оливок

Якісна оливкова олія має бути світло-зеленого або золотистого кольору. Оливкова олія темнішого кольору свідчить про погану якість продукту. Якісна олія має запах свіжості. Простий спосіб перевірки виробника на чесність — покласти трохи олії в морозильник.

Що представляє собою оливкова олія Плоди оливи спочатку чавлять, потім отриману масу повільно перемішують, після чого витискають олію. Віджим традиційно відбувався на різноманітних пресах, але зараз в основному використовуються центрифуги.

Если вам нужна температура приготовления выше 180 градусов, то лучше подойдет оливковое масло Pomace, которое выдерживает температуру около 260 градусов. Оно не имеет ни вкуса, ни запаха. Это идеальный вариант для жарки.

Як вважає експертка, "можна смажити на оливковій олії, температура горіння якої — 160-232 C", але потрібно брати рафіновану оливкову олію. Оливкова олія є однією з найкорисніших олій, у ній міститься олеїнова кислота, яка допомагає роботі серця та головного мозку.

Оливкова олія багата на мононенасичені жирні кислоти, антиоксиданти та вітаміни, які сприяють загалом доброму здоров'ю серця та судин. Вживання оливкової олії може допомогти підтримати зниження рівня "поганого" холестеролу в крові, що зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.





Цей вид олії ідеально підходить для соусів, наприклад, для класичного майонезу, соусу песто і кисло-солодкої заправки (коли змішується оливкова олія, лимонний сік і мед). Крім цього, вона смакує в таких соусних поєднаннях: 1. грецький соус, який ідеально підійде до салатів і риби …

Related Post

Навіщо необхідно укладати агентський договір?Навіщо необхідно укладати агентський договір?

Агентський договір дозволяє агенту здійснювати на користь клієнта найширший спектр дій. Такий договір рекомендується укладати, коли, крім самого укладання угоди, агент має й інші обов'язки (наприклад, провести маркетингові дослідження, організувати